Nous utilisons un tissu de filtration qui retient la spiruline et laisse passer le milieu de culture.

Cela consiste à extraire le maximum d’eau de la spiruline en la pressant. La spiruline obtenue est appelée « spiruline fraîche ».

Le principe est de mettre la spiruline sous forme de filaments afin de la sécher de manière homogène. Nous utilisons une filiaire permettant de réaliser ces filaments de petits diamètres sur des claies de séchage.

Une fois la spiruline extrudée sur des claies, le séchage est réalisé. Il est important de la sécher à une température la plus basse possible (entre 27 et 40°C). C’est pour cela qu’un séchoir thermodynamique couplé à un capteur solaire est utilisé.